복날 보양 음식
무더운 여름 다들 잘 보내고 계신가요? 우리나라는 옛날부터 복날이 되면 그 해의 더위를 잘 이겨내라는 의미로 보양식을 챙겨 먹는 풍습이 있습니다. 복날은 삼복. 즉, 초복, 중복, 말복으로 나뉘는데 이날이 되면 원기회복 차원에서 다양한 음식을 먹으며 보양을 합니다. 복날 대표 보양 음식 1. 삼계탕 복날 하면 다들 제일 먼저 떠올리는 음식이 아닐까 합니다. 닭이나 오리 속에 각종 한약재, 인삼, 대추, 마늘, 파, 녹두, 찹쌀, 능이버섯, 부추 등을 넣고 진하게 푹 우려내어 먹습니다. 더 풍부한 맛을 보고 싶다면 전복, 문어, 새우도 추가로 넣어서 해신탕을 먹을 수도 있습니다. 좋은 재료들이 많이 들어가 기력이 없을 때 먹으면 건강해지는 기분을 느낄 수도 있습니다. 단백질을 많이 섭취하게 되어 근육을 키..
2023. 7. 11.
