식습관은 식생활과 관련된 습관을 말합니다. 식품 기호, 과식 여부, 편식, 식사할 때의 자세 또는 분위기, 식사의 속도, 식사의 규칙성 등을 포함합니다. 이것이 모두 잘 이행될 때 건강한 식습관을 가졌다고 합니다. 그럼 건강한 식습관에 대해 좀 더 구체적으로 살펴보겠습니다.
건강한 식습관의 중요성
우리는 많은 영양소를 섭취하기 위해 매일 다양한 음식을 먹으며 살아갑니다. 영양이 풍부한 건강한 식재료도 있지만 매우 유해한 식재료도 많습니다. 예를 들면, 당이 많이 포함된 음식, 지방이 많은 음식, 칼로리가 높은 음식 등이 이에 해당합니다. 그리고 신선한 과일과 야채를 골고루 섭취하지 않는 것 또한 질병과 밀접한 관련이 있으므로 건강한 식습관을 가지는 것이 매우 중요합니다.
우리 몸은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 골고루 섭취하여야 합니다. 이는 몸에 에너지를 충분히 공급하고 여러 기능을 조절하며, 세포를 이루기 때문에 매우 중요합니다. 식습관이 안좋은 사람은 당뇨병, 고혈압, 암 등 여러 질병에 노출될 확률이 높으므로 주의하여야 합니다. 다양한 종류의 음식을 섭취하여 한쪽으로 치우치지 않는 균형 잡힌 식습관을 유지하여야 합니다.
건강한 식습관 방법
먼저, 당과 지방의 섭취를 줄이십시오. 과다한 지방과 당은 고혈압, 당뇨와 같은 혈관과 관련된 질환을 일으키기 쉽습니다. 기대수명이 길어짐에 따라 각종 질병에 걸릴 위험이 더 높아져서 좀 더 건강한 식습관으로 혈관 질환을 예방하여야 합니다. 노화는 막을 수는 없지만 좋은 식습관으로 늦출 수는 있습니다.
그리고, 신선한 야채와 과일을 충분히 즐기세요. 비타민, 미네랄, 식이섬유, 미네 등이 풍부하여 몸의 기관을 구성합니다. 야채 7: 육류 3 비율로 구성하십시오. 야채는 끼니마다 두가지 이상의 다른 색의 야채를 섭취하세요. 매끼마다 신선한 토마토를 섭취하면 더욱 좋습니다. 마늘, 양파 또한 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
조리법을 잘 선택하세요. 굽거나 튀기기 보다는 찌거나 삶는 것이 영양소 손실을 방지하여 좋은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 특히 고기의 경우 굽는 과정에서 타면서 화합물이 생성되어 발암물질이 발생합니다. 그리고 식초를 사용하여 상큼한 맛이 나도록 하여 소금과 간장 같은 염분의 섭취를 줄일 수 있습니다.
가공식품 보다는 천연식품이 좋습니다. 공장에서 가공된 식품은 각종 화학 첨가물이 많이 들어가서 여러 질환을 불러올 수 있으므로 가급적이면 피하십시오. 맛은 좋을지 모르나 칼로리가 높습니다. 예를 들어 바쁜 아침 식사 준비할 시간이 부족해 시리얼, 빵과 같은 서구화된 식단을 지양하여야 합니다. 계란, 토마토 같은 식단을 구성하십시오.
섭취량을 줄이세요. 지금은 영양 과잉 시대입니다. 과다한 음식의 혈관을 지저분하게해서 노폐물이 생겨나 혈관을 막아 여러 질환을 일으킵니다. 먹고살기 힘들었던 과거와 달리 없던 여러 질병들이 생겨나고 있습니다. 영양이 부족해서 생기는 질환보다는 너무 잘 먹어서 생기기 쉬운 질환이 더 많으므로 섭취를 줄여야 합니다.
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